Buffet Wickie und die Kinderfete

für 20 kleine Gäste

1 Wickieplatte  (Cocktailwiener, Partyklopse, Käsespicker, Schokoriegel)
Chicken Nuggets
Spätzle oder wahlweise Spaghetti
Ketchup, Mayo
Wackelpeter
Vanillesoße

Buffet Flotte Bunnys

Sektempfang für die Damen ca. 15-20 Personen

1 Dreistufiger Cocktailturm
Partybrötchen
Italia Dip, Senf
6 Flaschen Sekt brut dárgent trocken

Buffet „Kölsche Jung!”

Für 40-50 Personen

Brauhausplatte (Flönz, Mett, Levverwoorsch, Schwademaache)
Verschiedene Schinkenvariationen  an Melonenschiffchen
Rheinischer Sauerbraten (Suurbroode vum Rind)
Kartoffelklösse
Spätzle
Rotkohl (Ruude Kappes)
Apfelmus
Grüne Blattsalate
Joghurtdressing
Käsebrett an Weintrauben
Obstsalat
Vanillesoße
Partybrötchen, Butterröschen

Buffet „Mia san miar” auf bayrisch

100–120 Personen

Warme Speisen:
120 Spanferkelminihaxen
6 Fleischkäse
120 Weisswürschtl in Bouillon
Spätzle
Kartoffelgratin

Kalte Platten:
Holzfällerbrett (Partyfrikadellen, Kabanossi, Aufschnitt etc.)
Mozzarella-Tomate
Brauhausplatte
Schinkenbrett an Melonenschiffchen
Schnitzelplatte
Hähnchenkeulenplatte
Käsebrett an Weintrauben

Salatbuffet:
Speckkartoffelsalat, Frühlingssalat, Ochsenmaulsalat, Krautsalat, Geflügelsalat

Dessert:
Bayrisch-Créme , Rote Grütze Vanillesoße

Brotzeitbeilagen:
Hubertusschmalz, Butterröschen, Remoulade, Süßer Senf, Rucolakäsecréme
120 Laugenbrezel, 120 Partybrötchen

Buffet „Hipp Hipp Hurra"

für die typische Männerrunde von 15-20 Personen

1 Milchferkel  8 -10 kg schwer
Krautsalat, Senf, Aioli Dip
50 gemischte Brötchen
2x 5 ltr. Kölsch

Buffet „Gut gefrühstückt ist halb gewonnen!”

Sonntagsbrunch  für 50 Personen

Westernpfanne
Fischvariationen
Blätterteigpastetchen
Schinkenbrett an Melonenschiffchen
Holzfällerbrett
Dekorative Schnitzelplatte
Verschiedene Käsevariationen
4 Salate nach Wahl
Mousse au chocolat
Rote Grütze mit Vanillesoße
1 Schwarzwälder Kirschtorte
1 Riemchenapfel
100 Partybrötchen
2 verschiedene Dips, Hubertusschmalz, Senf, Butterröschen

Buffet „Ganz in Weiß”

für 70 Hochzeitsgäste

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Wildschinkenplatte (saisonal) an Johannisbeeren und Melonen
Blätterteigpastetchen mit verschiedenen Käsecremefüllungen
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Schweinefilet in Champignonsrahm
Hirschkalbsbraten in Wacholderrahmsoße
Spätzle
Kartoffelkroketten
Sommergartengemüse
Apfelrotkohl
Rotweinbirne mit Wildpreiselbeeren
Mousse au Vanille
100 Partybrötchen, Butterröschen, Meerrettichdip
1 Holzfällerbrett
Käsevariationen an Weintrauben